Betterave, tomate et concombre sont mixés avec du gingembre, du citron et de la coriandre dans cette boisson salée. La recette garde la pulpe et ne demande pas de filtration. Ajoutez l’eau peu à peu pour choisir l’épaisseur souhaitée, puis mélangez une dernière fois après avoir incorporé le sel noir.
Pour 2 personnes · Sans cuisson
Ingrédients
- 1 betterave pelée en dés
- 1 tomate hachée
- ½ concombre pelé en dés
- ¼ de cuillères à café de gingembre haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- ¼ de tasse de coriandre hachée
- Sel noir au goût
- Eau selon la consistance souhaitée
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Lavez les légumes et la coriandre. Préparez les dés et le gingembre.
- Étape 2 : Mixez tous les ingrédients avec un peu d’eau, puis ajustez progressivement la consistance.
- Étape 3 : Goûtez, ajustez le sel noir et servez immédiatement ou frais.
Le conseil pratique
Coupez la betterave en petits dés pour faciliter le mixage et limiter les morceaux dans la boisson.
Pour accompagner cette recette
