Ces donuts se préparent dans un moule avec une pâte au yaourt, au lait et à la vanille. La cuisson au four permet de les démouler en petits anneaux moelleux, à laisser refroidir sur une grille.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 1 et 1/3 tasse de farine de blé
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1,5 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1/2 tasse de sucre
- 3/4 tasse de lait
- 2,5 cuillères à soupe d’huile de tournesol, plus un peu pour le moule
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- Sel, au goût
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Préchauffez le four à 180 °C et graissez le moule à donuts. Mélangez la farine, la levure et le sel dans un bol.
- Étape 2 : Dans un autre récipient, fouettez le yaourt avec le sucre. Incorporez le lait, l’huile et la vanille.
- Étape 3 : Ajoutez les ingrédients secs et mélangez juste assez pour obtenir une pâte sans grumeaux. Remplissez les alvéoles aux trois quarts.
- Étape 4 : Enfournez pendant 15 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec une pique, qui doit ressortir propre, puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Le conseil pratique
Évitez de battre longuement la pâte après l’ajout de farine pour garder des donuts tendres.
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