Ce raïta réunit du yaourt, une carotte râpée et des morceaux d’orange, avec des noix et des cajous pour le croquant. Il se prépare sans cuisson. Choisissez la finition salée au cumin ou la version sucrée avant de mélanger : les deux assaisonnements sont proposés comme alternatives, pour accompagner le repas ou servir le yaourt aux fruits séparément.
Pour 3 personnes · Sans cuisson
Ingrédients
- 200 g de yaourt nature
- 1 carotte râpée
- 1 orange pelée et coupée en morceaux
- 5 noix hachées
- 5 à 6 noix de cajou hachées
- Pour la version salée : ¼ de cuillère à café de sel, selon le goût
- ¼ de cuillère à café de cumin moulu, facultatif
- 1 pincée de raïta masala, facultatif
- Pour la version sucrée : 1 cuillère à café de sucre à la place du sel
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Fouettez le yaourt dans un saladier pour le lisser.
- Étape 2 : Ajoutez la carotte râpée, les morceaux d’orange, les noix et les cajous. Mélangez doucement.
- Étape 3 : Assaisonnez soit avec le sel et les épices facultatives, soit avec le sucre. Mélangez et servez.
Deux finitions au choix
N’ajoutez pas automatiquement sel et sucre ensemble. La version salée peut recevoir le cumin et le raïta masala ; la version sucrée se prépare simplement avec le sucre indiqué.
Pour accompagner cette recette
