La farine de riz est pétrie avec coco et jaggery pour former de petites boules. Elles cuisent à la vapeur jusqu’à ce que la pâte soit prise.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 50 g de noix de coco fraîche râpée
- 150 g de farine de riz
- 80 g de jaggery
- Un peu de ghee
- Eau selon les besoins
- Un peu de sel
Préparation
- Étape 1 : Réduisez le jaggery en poudre et mélangez avec la farine tamisée, la coco, le sel et un peu de ghee.
- Étape 2 : Ajoutez progressivement de l’eau chaude en pétrissant pour obtenir une pâte souple. Formez de petites boules.
- Étape 3 : Disposez dans un cuiseur vapeur préchauffé et cuisez environ 10 minutes, jusqu’à cuisson complète.
Le conseil pratique
Formez des boules de même taille pour une cuisson régulière.
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