Les rondelles de concombre sont enrobées de piment, de fenugrec et de citron. Un repos d’une heure au frais permet de répartir l’assaisonnement.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 2 concombres en rondelles
- 2 cuillères à soupe de piment rouge moulu
- ¼ cuillère à soupe d’asafoetida
- ¼ cuillère à soupe de curcuma
- ¼ cuillère à soupe de fenugrec moulu
- ½ cuillère à soupe de sucre
- Le jus de 1 citron
Préparation
- Étape 1 : Placez les rondelles dans un saladier.
- Étape 2 : Ajoutez épices, sucre et citron. Mélangez pour bien enrober.
- Étape 3 : Couvrez et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
Le conseil pratique
Cette version est très pimentée : incorporez le piment progressivement selon votre goût.
Pour accompagner cette recette
