Un jus concentré de grenade est préparé avec le citron et le sucre, puis mélangé à de la menthe écrasée. L’eau gazeuse se verse au dernier moment sur la glace. Remuez légèrement pour garder les bulles et répartir le sel noir, qui apporte une note salée à cette boisson sans alcool.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 1/2 tasse de grains de grenade
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 petit bouquet de menthe
- 1/4 cuillère à café de sel noir
- 300 ml d’eau gazeuse froide
- 2 cuillères à café de sucre
- 5 glaçons concassés
- Un peu d’eau pour mixer
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Mixez la grenade avec le citron, le sucre et très peu d’eau. Filtrez finement pour retirer les graines.
- Étape 2 : Écrasez légèrement la menthe au mortier. Répartissez le jus de grenade dans les verres.
- Étape 3 : Ajoutez la menthe, le sel noir et la glace. Versez l’eau gazeuse, remuez doucement et servez immédiatement.
Le conseil pratique
Gardez le jus de grenade concentré : l’eau gazeuse le diluera au moment de servir.
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