Des tronçons de concombre creusés accueillent des grains de grenade assaisonnés au citron et au chaat masala. Le fond du concombre reste intact pour retenir la garniture et son jus. Cette présentation se prépare sans cuisson et se termine avec quelques feuilles de menthe, juste avant de servir.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 1 concombre
- 1/2 tasse de grains de grenade
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de chaat masala
- Jus de 1 citron
- 3 feuilles de menthe
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Mélangez la grenade avec le sel, le sucre, le chaat masala et le citron. Laissez reposer environ 10 minutes.
- Étape 2 : Pelez le concombre et coupez-le en 3 ou 4 tronçons selon sa taille. Creusez le centre de chaque morceau en conservant un fond.
- Étape 3 : Remplissez les cavités avec la grenade et un peu de son jus assaisonné. Garnissez de menthe et servez.
Le conseil pratique
Creusez progressivement à la petite cuillère pour ne pas traverser le fond des tronçons.
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