Le beurre lie la pâte de ces biscuits au miel, sans ajout d’œuf ni d’eau. Un court repos au réfrigérateur permet ensuite de façonner les portions plus facilement. Les pépites de chocolat sont pressées sur le dessus avant cuisson. Attendez le refroidissement complet avant de déplacer les biscuits : ils se raffermissent en quittant le four.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 3/4 tasse de farine de blé, maida
- 1/4 tasse de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de miel
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de beurre à température ambiante
- 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Mélangez la farine, le sucre, le miel et la vanille. Incorporez le beurre progressivement pour former une pâte, sans ajouter d’eau.
- Étape 2 : Placez la pâte au réfrigérateur pendant environ 20 minutes. Préchauffez le four à 180 °C.
- Étape 3 : Divisez la pâte en huit boules et aplatissez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant. Enfoncez légèrement les pépites de chocolat sur le dessus.
- Étape 4 : Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir complètement avant de manipuler les biscuits.
Le conseil pratique
Gardez des espaces entre les portions : la pâte au beurre peut s’étaler pendant la cuisson.
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