La mangue verte est mélangée à de la carotte, du concombre et de la tomate finement coupés. Les cacahuètes grillées, la menthe et la coriandre complètent l’ensemble. Le cumin, le poivre et le chaat masala assaisonnent directement les légumes, sans vinaigrette séparée. Mélangez juste avant de servir pour préserver le croquant des cacahuètes.
Pour 4 personnes · Sans cuisson
Ingrédients
- ½ tasse de mangue verte hachée
- ½ tasse de carotte hachée
- ½ tasse de concombre haché
- ⅓ de tasse de tomate épépinée et hachée
- ⅓ de tasse de cacahuètes grillées
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
- 2 cuillères à soupe de menthe hachée
- Sel au goût
- ½ cuillère à café de poivre noir
- ½ cuillère à café de chaat masala
- ½ cuillère à café de cumin moulu
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Lavez et coupez les fruits et légumes en petits morceaux. Préparez les herbes.
- Étape 2 : Mélangez mangue, légumes, cacahuètes et herbes.
- Étape 3 : Ajoutez poivre, chaat masala et cumin. Goûtez avant de saler puis servez frais.
Le conseil pratique
Le chaat masala peut déjà contenir du sel. Ajoutez-le avant de compléter l’assaisonnement.
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