Les carottes râpées et les petits pois cuisent avec de l’ail et du piment avant de garnir le pain complet. Le chaat masala relève les légumes et le fromage fond pendant le passage au gril. Laissez la garniture perdre son excès de vapeur avant le montage pour conserver une croûte bien dorée.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 6 tranches de pain complet
- 1 tasse de carottes râpées
- 1 tasse de petits pois cuits
- 5 gousses d’ail finement hachées
- 2 piments verts finement hachés
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de chaat masala
- 1/4 tasse de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sel
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Chauffez l’huile et faites revenir l’ail et les piments quelques instants.
- Étape 2 : Ajoutez les carottes et les petits pois. Faites cuire environ 10 minutes, jusqu’à tendreté. Incorporez le poivre, le chaat masala et du sel, puis retirez du feu.
- Étape 3 : Répartissez la garniture sur trois tranches de pain et ajoutez le fromage. Refermez avec les tranches restantes.
- Étape 4 : Faites griller sur les deux faces jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu. Coupez et servez chaud.
Le conseil pratique
Salez légèrement au départ, car le chaat masala et le fromage peuvent déjà être salés.
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