L’avocat écrasé se mélange à la pomme de terre et au paneer pour former une garniture crémeuse. Le concombre, la tomate, l’oignon et le chou ajoutent de la texture, avec du chutney vert sur le pain. Montez les sandwichs peu avant de les griller pour limiter l’humidité apportée par les légumes crus.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 6 tranches de pain complet
- 1/2 tasse d’avocat écrasé
- 1/2 tasse de pomme de terre cuite et écrasée
- 1/4 tasse de paneer râpé
- 12 rondelles de concombre
- 1 oignon finement émincé
- 1 tomate finement tranchée
- 1/4 tasse de chou émincé
- 1/2 cuillère à soupe de poivre noir
- Chutney vert de coriandre et menthe préparé
- Sel
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Mélangez l’avocat, la pomme de terre et le paneer.
- Étape 2 : Tartinez trois tranches de pain de ce mélange. Répartissez le concombre, l’oignon, la tomate et le chou. Salez et poivrez.
- Étape 3 : Tartinez les trois autres tranches de chutney vert et refermez les sandwichs.
- Étape 4 : Faites griller dans un appareil à sandwichs préchauffé jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant. Servez chaud.
Le conseil pratique
Épongez les rondelles de concombre et de tomate avant le montage.
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