Cette sauce mixée associe coriandre, tahini, gingembre et citron. Sa texture peut rester épaisse pour une trempette ou être légèrement détendue avec de l’eau.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 tasse de coriandre hachée
- 1 cuillère à soupe de tahini
- Le jus de 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de miel
- 2,5 cm de gingembre
- Sel au goût
- Un peu d’eau, si nécessaire
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Lavez et égouttez la coriandre. Pelez et coupez le gingembre.
- Étape 2 : Mixez tous les ingrédients pour obtenir une sauce encore légèrement texturée.
- Étape 3 : Ajoutez un peu d’eau seulement si vous souhaitez une consistance plus fluide.
Le conseil pratique
Mélangez le tahini dans son pot avant de le mesurer si l’huile s’est séparée.
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