Les haricots blancs cuits donnent une texture crémeuse à cette tartinade de kale. Ail, cumin, citron et tahini complètent le mélange, à servir frais avec du pain.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 1 tasse de haricots blancs cuits
- 150 g de kale lavé et haché
- 1/4 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café d’ail en poudre, ou 4 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de tahini ou de yaourt grec, à ajuster selon la texture
- Sel, au goût
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Mettez les haricots blancs et le kale dans un robot. Mixez par impulsions pour les mélanger.
- Étape 2 : Ajoutez le tahini ou le yaourt, le cumin, l’ail, le citron et le sel. Mixez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Étape 3 : Si le mélange reste trop épais, ajoutez un peu de tahini ou de yaourt. Transférez dans un bol et placez au frais avant de servir.
Le conseil pratique
Raclez les parois du robot entre deux passages pour bien incorporer les feuilles de kale.
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