Une boîte de haricots en sauce sert de base à cette trempette chaude. Oignons nouveaux et ail reviennent brièvement avant l’ajout des épices, puis les haricots sont grossièrement écrasés. Le fromage à tartiner pimenté apporte une texture crémeuse ; goûtez la sauce avant d’ajouter du sel, car les ingrédients en contiennent déjà.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 1 boîte de haricots cuisinés en sauce (baked beans)
- 1/4 tasse de fromage à tartiner au piment
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 oignons nouveaux hachés
- 1 cuillère à café de cumin moulu torréfié
- 1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre
- 1 branche de coriandre hachée
- Huile d’olive pour la cuisson
- Sel, au goût
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Chauffez un peu d’huile et faites revenir les oignons nouveaux et l’ail quelques secondes.
- Étape 2 : Ajoutez les haricots avec leur sauce, le cumin et le piment. Faites chauffer en mélangeant.
- Étape 3 : Écrasez grossièrement les haricots, puis incorporez le fromage à tartiner. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse, ajoutez la coriandre et ajustez le sel.
Le conseil pratique
Gardez quelques morceaux de haricots pour donner de la texture à la trempette.
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