Les épis de maïs sont enduits de beurre et de mayonnaise à l’ail avant de griller. Le citron, la coriandre et le parmesan s’ajoutent au service. Tournez les épis pendant la cuisson pour les colorer sur toutes les faces.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 épis de maïs doux
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise à l’ail
- ½ citron en quartiers
- Coriandre fraîche, pour garnir
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
Préparation
- Étape 1 : Retirez les enveloppes et les filaments du maïs. Badigeonnez les épis de beurre, puis de mayonnaise à l’ail et de paprika.
- Étape 2 : Faites griller au four ou au barbecue en tournant régulièrement, jusqu’à ce que le maïs soit cuit et légèrement grillé.
- Étape 3 : Frottez les épis avec le citron. Parsemez de coriandre et de parmesan, puis servez immédiatement.
Le conseil pratique
Tournez les épis régulièrement pour répartir la coloration sans brûler une seule face.
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