Courgette, carotte et poivrons sont servis crus en fines bandes dans cette salade. La sauce barbecue est allongée au citron et à l’huile d’olive, puis relevée de flocons de piment. Les graines de sésame et les herbes séchées servent de garniture. Réfrigérez les légumes pendant que vous préparez la sauce, puis mélangez juste avant le repas.
Pour 4 personnes · Sans cuisson
Ingrédients
- 1 courgette en fines bandes
- 1 carotte en fines bandes
- ½ poivron jaune en fines bandes
- ½ poivron rouge en fines bandes
- 2 cuillères à café de sésame blanc
- 1 cuillère à café d’herbes séchées mélangées
- 3 cuillères à soupe de sauce barbecue
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de flocons de piment
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- Sel au goût
Préparation
- Étape 1 : Lavez et préparez les légumes en fines bandes. Réunissez-les et gardez au frais.
- Étape 2 : Fouettez sauce barbecue, citron, piment et huile. Goûtez avant de saler.
- Étape 3 : Enrobez les légumes de sauce et garnissez de sésame et d’herbes.
Le conseil pratique
La sauce barbecue est déjà assaisonnée : mélangez-la aux autres ingrédients avant de décider de la quantité de sel.
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