Les pâtes et le brocoli sont mélangés à une huile parfumée à l’ail et au piment. Les amandes fumées et le parmesan sont ajoutés au service.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 250 g de spaghettis
- 12 fleurettes de brocoli
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail hachées
- 8 amandes grillées fumées tranchées
- 2 piments verts ou flocons rouges au goût
- ¾ cuillère à café de jus de citron
- Sel au goût
- 1 cuillère à soupe de parmesan, facultatif
Préparation
- Étape 1 : Cuisez les pâtes selon le paquet et le brocoli jusqu’à tendreté. Égouttez.
- Étape 2 : Chauffez l’huile et faites revenir brièvement ail et piment. Ajoutez brocoli et spaghettis.
- Étape 3 : Salez, ajoutez le citron et mélangez. Servez avec amandes et éventuellement parmesan.
Le conseil pratique
Ajoutez les amandes à la fin pour conserver leur croquant.
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