Flocons d’avoine, carotte râpée, yaourt et lait d’amande reposent ensemble au réfrigérateur. La cannelle, la vanille et la muscade rappellent les parfums du carrot cake. Le chia et la coco complètent la texture ; ajoutez le granola au dernier moment pour garder une garniture croquante sur l’avoine devenue tendre.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 1,25 tasse de lait d’amande
- 1/2 tasse de yaourt grec
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de carotte râpée
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de muscade
- 2 cuillères à café de graines de chia
- 2 cuillères à soupe de miel, à ajuster
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée séchée
- 1,25 tasse de flocons d’avoine
- 1/3 tasse de fruits à coque concassés
- Granola et fruits à coque pour garnir
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Mélangez tous les ingrédients sauf la garniture finale dans un saladier.
- Étape 2 : Répartissez dans des bocaux ou des bols, couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, ou une nuit.
- Étape 3 : Au moment de servir, mélangez si nécessaire et ajoutez le granola et les fruits à coque réservés.
Le conseil pratique
Gardez le granola séparé pendant le repos pour qu’il ne ramollisse pas dans le lait.
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