Cette salade croquante mélange chou rouge, laitue iceberg, oignon et tomates. L’assaisonnement ne contient que du citron, du miel et du sel : aucune huile n’est prévue dans cette version. Les légumes reposent au frais pendant trente minutes avant de recevoir la sauce. Coupez-les finement pour faciliter le mélange et servez dès que l’assaisonnement est ajouté.
Pour 4 personnes · Sans cuisson · Repos au frais : 30 minutes
Ingrédients
- ½ tasse de chou rouge émincé
- ½ tasse de laitue iceberg émincée
- ⅓ de tasse d’oignon finement émincé
- ⅓ de tasse de tomates épépinées et émincées
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de miel
- Sel, selon le goût
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Lavez les légumes, essorez la laitue et préparez les fines lamelles.
- Étape 2 : Réunissez les légumes dans un saladier et placez-les 30 minutes au réfrigérateur.
- Étape 3 : Mélangez miel, citron et sel, puis versez sur la salade juste avant de servir. Remuez soigneusement.
Assaisonner après le repos
Gardez le sel et le citron à part pendant que les légumes refroidissent. Ajoutez-les au dernier moment pour préserver leur croquant.
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