La patate douce râpée cuit dans le ghee avant l’ajout du sucre et des fruits à coque. Servez ce halwa chaud, garni de quelques noix.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 2 patates douces
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de ghee
- ½ tasse de fruits à coque hachés
- 1 cuillère à café de cardamome moulue
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Pelez et râpez les patates douces.
- Étape 2 : Chauffez le ghee et faites revenir la patate douce jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Étape 3 : Ajoutez sucre, cardamome et fruits à coque en réservant une petite partie. Remuez 2 à 3 minutes puis servez avec la garniture réservée.
Le conseil pratique
Râpez finement la patate douce pour faciliter sa cuisson.
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