Le riz aplati cuit dans le lait avec de la banane écrasée, pendant que les baies chauffent séparément dans du jus d’orange. Une touche de poivre relève cette garniture fruitée. Réunissez les deux préparations dans le bol au moment de servir, avec les segments d’orange réservés et, si vous le souhaitez, du beurre de cacahuète.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 1/2 tasse de poha, riz aplati
- 1/2 tasse de banane mûre écrasée
- 1 tasse de lait de coco ou de lait
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- Jus de 1/2 orange
- Segments de 1/2 orange
- 1/2 tasse de mûres ou autres baies
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète, facultatif
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Rincez le poha dans une passoire. Chauffez le lait dans une casserole, ajoutez la banane puis le poha et laissez cuire en remuant jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Étape 2 : Dans une autre casserole, chauffez le jus d’orange, les baies et une partie des segments d’orange jusqu’à ce que les fruits s’attendrissent.
- Étape 3 : Ajoutez le miel, la vanille et le poivre aux fruits. Mélangez et retirez du feu.
- Étape 4 : Répartissez le porridge dans des bols. Ajoutez les fruits chauds, les segments réservés et le beurre de cacahuète si souhaité.
Le conseil pratique
Remuez régulièrement le porridge, surtout lorsqu’il épaissit, pour éviter qu’il accroche au fond.
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