Cette salade associe des épinards frais à des quartiers d’orange et des tranches de pomme. La sauce est préparée avec le jus d’une orange supplémentaire, du citron et du Tabasco, sans huile ajoutée. Les graines de tournesol apportent le croquant. Gardez une partie des graines pour le dressage et mélangez les fruits avec douceur pour préserver les quartiers.
Pour 4 personnes · Sans cuisson
Ingrédients
- 1 tasse de feuilles d’épinards lavées
- 6 oranges pelées et séparées en quartiers
- 1 pomme tranchée
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
- Le jus de 1 orange supplémentaire
- Le jus de 1 citron
- 1 cuillère à soupe de Tabasco
- Sel et poivre, selon le goût
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Égouttez les épinards. Pelez les 6 oranges, séparez les quartiers et coupez la pomme.
- Étape 2 : Mélangez le jus de l’orange supplémentaire avec le citron, le Tabasco, le sel et le poivre.
- Étape 3 : Réunissez les feuilles, les fruits et une partie des graines de tournesol. Versez la sauce, mélangez doucement et terminez avec le reste des graines.
Distinguer les oranges de la sauce
Six oranges sont prévues en morceaux, et une autre pour son jus. Préparez séparément la sauce pour ne pas confondre ces deux usages.
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