Cette salade réunit tomates cerises, concombre et oignon, avec quelques feuilles de menthe. L’assaisonnement utilise une vinaigrette au vin rouge et de l’huile d’olive, mélangées à part avant d’être versées sur les légumes. La préparation ne demande aucune cuisson. Coupez les légumes en morceaux réguliers et gardez la menthe pour le mélange final, juste avant de servir.
Pour 4 personnes · Sans cuisson
Ingrédients
- 1 tasse de tomates cerises coupées
- 1 concombre haché
- 1 oignon coupé en dés
- 1 brin de menthe
- ¼ de tasse de vinaigrette au vin rouge
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre, selon le goût
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Lavez et coupez les tomates et le concombre. Préparez l’oignon et hachez les feuilles de menthe.
- Étape 2 : Fouettez la vinaigrette au vin rouge avec l’huile d’olive. Goûtez avant d’ajouter sel et poivre.
- Étape 3 : Ajoutez les légumes et la menthe, mélangez puis servez.
Goûter la vinaigrette utilisée
Une vinaigrette déjà préparée peut contenir du sel et des aromates. Goûtez le mélange avant de compléter l’assaisonnement.
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