Les pommes de terre cuisent au micro-ondes avant d’être partiellement évidées. Leur chair se mélange au fromage, au maïs et aux olives pour former la garniture, remise ensuite dans les coques. Gardez une paroi assez épaisse autour de chaque pomme de terre pour qu’elle reste solide pendant le remplissage et le dernier passage au chaud.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 100 g de fromage râpé
- 10 olives noires hachées
- 100 g de maïs cuit
- 1 cuillère à café d’herbes italiennes
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de persil haché
- 1 cuillère à café de sel, à ajuster
Préparation
- Étape 1 : Lavez et séchez les pommes de terre, puis piquez-les à la fourchette. Faites-les cuire au micro-ondes à puissance élevée environ 10 minutes, en adaptant à leur taille et à l’appareil, jusqu’à tendreté.
- Étape 2 : Laissez reposer environ 10 minutes. Coupez un chapeau et prélevez une partie de la chair sans percer la peau.
- Étape 3 : Mélangez la chair avec le fromage, le maïs, les olives, les herbes, le persil et le poivre. Goûtez avant de saler.
- Étape 4 : Garnissez les pommes de terre et réchauffez au micro-ondes environ 2 minutes, jusqu’à ce que la farce soit chaude et le fromage fondu.
Le conseil pratique
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau avant d’évider les pommes de terre.
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