Ce jus de légumes réunit de la betterave, de la tomate, de la carotte et du gingembre. Vous pouvez utiliser un extracteur adapté ou un blender suivi d’une filtration. La quantité d’eau dépend de la méthode et de la texture souhaitée. Préparez les légumes avant de commencer pour les passer dans l’appareil sans interruption, puis servez le jus après l’avoir mélangé.
Préparation indicative : 20 minutes · Sans cuisson.
Ingrédients
- 2 betteraves crues, pelées et coupées
- 2 tomates coupées
- 2 carottes coupées
- Environ 5 cm de gingembre, haché
- Eau selon la méthode et la consistance souhaitée
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Lavez et préparez les légumes. Coupez les morceaux selon les indications de l’appareil utilisé.
- Étape 2 : Avec un extracteur ou une centrifugeuse, passez les ingrédients selon la notice et recueillez le jus. Avec un blender, mixez-les avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une purée homogène.
- Étape 3 : Si vous avez utilisé un blender, filtrez la purée à travers une passoire fine. Mélangez le jus, ajustez avec un peu d’eau si nécessaire et servez.
Adapter la méthode à l’appareil
Le blender conserve la pulpe dans son bol : une filtration est donc prévue ensuite. L’extracteur sépare la pulpe pendant son fonctionnement. N’ajoutez pas de liquide dans un appareil qui n’est pas conçu pour cela.
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